Denne begivenhed er fokuseret på at forbedre din espressobrygning derhjemme samt steamet cremet mælk til espressobaserede mælkedrikke. Kaffeskolerne giver os mulighed for at tage en pause fra det travle cafémiljø sammen, tage en aften til at tale om kaffe og gøre dig bedre forberedt på at få mest muligt ud af din kaffeoplevelse derhjemme.
Kurset bliver afholdt på vores Aarhus Ø Cafe, Irma Pedersens Gade 120, 8000 Aarhus
- Kurset varer 2 timer og er på engelsk
- „Cupping“ (kaffesmagning) af forskellige oprindelseslande samt forskellige kvaliteter og typer kaffe - herunder en introduktion til specialkaffe og La Cabras filosofi
- Espressobrygning — alt hvad du behøver for at brygge en god espresso derhjemme
- Ekstraktion og smagning af espresso - teori om den 'velbryggede' espresso, samt hvad du skal gøre for at ændre din ekstraktion
- Mælkeværksted - alt hvad du behøver for at få en lækker, cremet mælk, samt hvordan man hælder en cappuccino osv. udjævner
La Cabra er en moderne kaffevirksomhed, som blev etableret i 2012 i Aarhus, Danmark. Drevet af nysgerrighed for at forstå mere om kaffeproduktion, begyndte vi i 2013 selv at indkøbe og riste vores kaffe. At vokse op i en lille by betød færre ydre påvirkninger, hvilket tillod os at udvikle en ærlig og innovativ tilgang til kaffe. Denne tilgang skabte et stærkt ry i Aarhus, hvor vores engagerede team fortsat driver vores kaffebarer og bageri.