Dette event er fokuseret på at forbedre din filterkaffe derhjemme. Kaffeskolen giver os mulighed for sammen at tage en pause fra det travle cafémiljø med en aften til at tale om kaffe og gøre dig klar til at få mest muligt ud af din kaffeoplevelse derhjemme.
Kurset foregår på vores Aarhus Ø Cafe, Irma Pedersens Gade 120, 8000 Aarhus
- Kurset varer 2 timer og foregår på engelsk
- Introduktion til specialkaffe
- Smagning af kaffe fra forskellige oprindelseslande, sorter og varierende kvaliteter
- Terroir - forstå hvordan kaffens terroir spiller en rolle i smagen
- Håndbrygning - alt hvad der skal til for at brygge god kaffe derhjemme
- Ekstraktion - lær om teorien om kaffeekstraktion og om hvordan du laver en god ekstraktion derhjemme
- Bryg kaffe med forskellige metoder og smag forskellen
La Cabra er en moderne kaffevirksomhed, som blev etableret i 2012 i Aarhus, Danmark. Drevet af nysgerrighed for at forstå mere om kaffeproduktion, begyndte vi i 2013 selv at indkøbe og riste vores kaffe. At vokse op i en lille by betød færre ydre påvirkninger, hvilket tillod os at udvikle en ærlig og innovativ tilgang til kaffe. Denne tilgang skabte et stærkt ry i Aarhus, hvor vores engagerede team fortsat driver vores kaffebarer og bageri.